Auch Grillfans haben dann und wann Fernweh. Was noch lange nicht bedeutet, an dessen Bestimmungsort auf den Rost verzichten zu müssen. Wir haben für Sie Ausflugsziele und auch Ferndestinationen ausgesucht, die diesbezüglich nichts vermissen lassen.  ....MEHR

 

 

In Wahrheit ist ein guter Metzger ja ein Meister der Anatomie. Er kennt den Bewegungsapparat des Rindes durch tagtägliche Praxis mindestens genauso gut wie der Chirurg seinen Patienten. Dieses Wissen um die einzelnen Muskeln und deren Eigenschaften ist es auch, was es braucht, um die kulinarischen Qualitäten der Teilstücke richtig beurteilen zu können. Das gilt für jegliches Fleisch – am allermeisten aber für Steaks. Diese wollen daher auch richtig zugeschnitten werden, für den Grill in der Regel noch etwas dicker als für die Pfanne.....MEHR